Gotat e verës janë një pjesë e madhe e kulturës dhe teatrit të verës - një nga gjërat e para që vëren në një restorant luksoz, veçanërisht në një restorant të stilit perëndimor - janë gotat në tavolinë. Nëse një mikeshë ju jep një gotë verë rrugës për në një festë, cilësia e gotës që ajo ju jep do të tregojë shumë për verën brenda.
Edhe pse mund të duket sikur kjo po i jep shumë rëndësi prezantimit, në realitet cilësia e gotës ka një ndikim të rëndësishëm në mënyrën se si e përjetoni verën. Prandaj, ia vlen të kaloni pak kohë duke kuptuar shenjat kryesore të cilësisë, në mënyrë që të jeni të sigurt se nuk po humbisni një përvojë të shkëlqyer duke përdorur enë qelqi që nuk janë në përputhje me standardet.
Pika e parë që duhet marrë në konsideratë është qartësia. Ashtu si kur shijojmë verën, mund t’i përdorim sytë si mjetet e para për të gjykuar cilësinë e një gote. Një gotë vere e bërë nga kristali (i cili përmban plumb) ose qelqi kristalor (i cili nuk përmban) do të ketë shkëlqim dhe qartësi shumë më të madhe sesa një e bërë nga qelqi me gëlqere sode (lloji i qelqit që përdoret për dritare, shumicën e shisheve dhe kavanozave). Papërsosmëritë si flluskat ose një nuancë e dukshme blu ose jeshile janë një tjetër shenjë se është përdorur një lëndë e parë inferiore.
Një mënyrë tjetër për të zbuluar nëse gota është bërë prej kristali apo qelqi është të trokitni lehtë pjesën më të gjerë të tasit me thoin tuaj - duhet të bëjë një tingull të bukur si një zile. Kristali është shumë më i qëndrueshëm se qelqi dhe për këtë arsye ka më pak gjasa të çahet ose të çahet me kalimin e kohës.
Pika e dytë që duhet marrë në konsideratë është pesha. Edhe pse kristali dhe qelqi kristalor janë më të dendur se qelqi, forca e tyre e shtuar do të thotë që ato mund të fryhen shumë imët dhe kështu gotat prej kristali mund të jenë shumë më të holla dhe më të lehta se ato prej qelqi. Shpërndarja e peshës është gjithashtu shumë e rëndësishme: baza duhet të jetë e rëndë dhe e gjerë në mënyrë që qelqi të mos përmbyset lehtë.
Megjithatë, pesha e bazës dhe pesha e tasit duhet të jenë të balancuara në mënyrë që gota të jetë e rehatshme për t’u mbajtur dhe për t’u rrotulluar. Gotat e verës prej kristali të zbukuruar shpesh janë të bukura për t’u parë, por ato shtojnë shumë peshë dhe mund ta errësojnë verën në gotë.
Vendi i tretë kyç për të kërkuar cilësinë e gotës së verës është buza. Një buzë e mbështjellë, e cila është qartësisht e dukshme pasi është më e trashë se tasa poshtë saj, jep një përvojë më pak të rafinuar sesa një buzë e prerë me lazer.
Për ta përjetuar më qartë këtë efekt, ekzagjerojeni duke pirë verë nga një filxhan i trashë me buzë të rrumbullakosura: vera do të duket e trashë dhe e ngathët. Megjithatë, një buzë e prerë me lazer është më e brishtë se një e mbështjellë dhe për këtë arsye gota duhet të jetë prej kristali me cilësi të lartë për t'u siguruar që nuk çahet lehtë.
Një pikë tjetër interesante është nëse qelqi është i fryrë me dorë apo me makinë. Fryrja me dorë është një zanat shumë i aftë që praktikohet nga një grup gjithnjë e më i vogël artizanësh të trajnuar dhe kërkon shumë më tepër kohë sesa fryrja me makinë, kështu që gotat e fryra me dorë janë më të shtrenjta.
Megjithatë, cilësia e fryrjes me makinë është përmirësuar aq shumë me kalimin e viteve saqë këto ditë shumica e kompanive po përdorin makina për forma standarde. Megjithatë, për forma unike, fryrja me dorë është ndonjëherë e vetmja mundësi, pasi ia vlen të krijosh një kallëp të ri për një makinë fryrjeje qelqi vetëm nëse seria e produktit është e madhe.
Një këshillë nga brenda se si të dalloni një gotë të fryrë me makinë kundrejt një të fryrë me dorë është se mund të ketë një gropë shumë të hollë në pjesën e poshtme të gotave të fryra me makinë, por shpesh vetëm fryrësit e qelqit të trajnuar mund ta zbulojnë atë.
Për të qenë të qartë, ajo që diskutuam lidhet vetëm me cilësinë dhe jo me stilin apo formën. Personalisht, unë jam i bindur fuqimisht se nuk ka një gotë ideale për secilën verë - pirja e një Riesling nga një gotë Bordeaux nëse ju pëlqen efekti nuk do ta "prishë" verën. Është gjithçka çështje konteksti, mjedisi dhe shijes suaj personale.
Pije gota vere mjeshtre e verës Sarah Heller enë qelqi cilësore këshilla për verën si të ndaloni enët qelqi me cilësi të lartë
Për t'ju ofruar përvojën më të mirë të mundshme, kjo faqe interneti përdor cookies. Për më shumë informacion, ju lutemi referojuni Politikës sonë të Privatësisë.
Koha e postimit: 29 maj 2020